Malate : qu'est-ce que c'est ?

Le malate est une moléculemolécule biologique impliquée dans le cycle de Krebs.

Structure du malate

Le malate correspond à la base conjuguée de l'acideacide malique, qui possède deux fonctions acides carboxyliquesacides carboxyliques (c'est donc un diacide).

Sa formule chimique est HOOC-CH₂-CHOH-COO^-.

Fonction du malate

Le malate est l'une des molécules impliquées dans le cycle de Krebs pour la formation de molécules d'ATP. Elle correspond à la transformation du fumarate par la fumarase, puis est ensuite converti en oxaloacétate par la malate déshydrogénase.