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La plante est constituée de différents tissus : les tissus de protection, de conduction, les tissus fondamentaux et les tissus de soutien. Voyons ici plus en détail les deux premiers.
Le liège est un ensemble de cellules mortes, constituant l'écorce des chênes liège. Il fait partie des tissus de protection. © Martin Olsson, Wikimedia commons, CC by-sa 3.0
Les tissus de protection
L'épidermeépiderme est un tissu primaire constitué d'une seule (le plus souvent) assise de cellules vivantes jointives dont la paroi externe est épaissie et rendue plus ou moins imperméable par un dépôt de cutine qui forme le cuticulecuticule. Des cires peuvent être associées à la cutine.
Entre les cellules épidermiques peuvent s'observer des poils ou des cellules somatiquescellules somatiques. La continuité de l'épiderme est interrompue ça et là par des stomatesstomates.
Le suber ou liège est un ensemble de cellules mortes imperméables contenant de la subérine. C'est un tissu secondaire qui provient de la différenciation de cellules du méristèmeméristème. Les cellules situées à l'extérieur du suber sont vouées à mourir et ces cellules mortes desquamantes constituent l'écorce des arbres. L'assise subéreuse que l'on trouve à la surface des jeunes racines est, elle, d'origine primaire.
Les tissus conducteurs : xylème et phloème
Les tissus conducteurs des angiospermesangiospermes sont le xylèmexylème qui conduit la sève brute et le phloèmephloème qui conduit la sève élaborée.
Phloème long. © MJ
