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Le haricot est une plante de la famille des légumineuseslégumineuses qui, avec ses différentes variétés, représente la dixième culture au monde. C'est une source majeure de protéinesprotéines et de nutrimentsnutriments essentielle dans certains pays : les haricots fournissent jusqu'à 15 % des caloriescalories et 36 % des protéines quotidiennes dans certaines parties d'Afrique et d'Amérique.
Historiquement, le haricot commun a été domestiqué il y a 8.000 ans environ, en deux endroits différents : l'Amérique centrale (actuel Mexique) et l'Amérique du Sud (Andes). Certains agriculteurs y pratiquent une culture associant trois plantes : maïs, haricots et courges (les « trois sœurs »). La domestication a conduit à des changements morphologiques : taille des feuilles et des graines, couleurcouleur de l'enveloppe de la graine, etc.
L'objectif de travaux parus dans Nature Genetics était de comprendre l'histoire de la domestication du haricot afin d'améliorer les souches modernes. En effet, le haricot intéresse particulièrement les chercheurs et les agriculteurs en raison de sa capacité à fixer l'azoteazote. Toutes les plantes ont besoin d'azote pour leur croissance, mais beaucoup de terrains agricoles en manquent, d'où la nécessité d'avoir recours aux engrais. Grâce à la symbiose que les légumineuses créent avec une bactériebactérie fixatrice d'azote, celui de l'atmosphère peut être converti en ammonium sans qu'il y ait besoin d'enrichir les sols en engrais.
Le haricot vert est une légumineuse, comme le soja. Des chercheurs analysent les modifications passées de son génome pour améliorer les variétés actuelles. © Renée Comet, Wikimedia Commons, DP
La domestication du haricot inscrite dans ses gènes
Une équipe internationale composée de chercheurs de différentes universités des États-Unis mais aussi quelques Français ont donc analysé le génome du haricot commun, Phaseolus vulgaris. Pour cela, ils ont assemblé 473 millions de paires de bases (Mb) du génomegénome composé de 11 chromosomeschromosomes. En utilisant les séquences de 60 plantes sauvages et 100 cultivées, les chercheurs ont confirmé qu'il y avait eu deux domestications indépendantes : moins de 10 % des 74 Mb impliquées dans la domestication étaient partagées par ces deux grands groupes de plantes domestiquées.
Les chercheurs ont aussi identifié différents gènesgènes, dont certains pourraient être utiles pour améliorer les cultures : des gènes liés à l'augmentation de la taille des feuilles et des graines, mais aussi ceux associés à la floraison, au métabolismemétabolisme de l'azote, à la résistancerésistance aux maladies, etc.
La comparaison du génome du haricot avec celui du soja, Glycine max, a aussi permis de montrer que le génome du haricot avait évolué plus rapidement que celui du sojasoja. Ces deux espèces auraient divergé de leur ancêtre communancêtre commun il y a environ 19,2 millions d'années.
