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La vache limousine, une race d'exception
La limousine est une race de vache destinée à la production de viande. Originaire de la région Limousin, elle s'est développée au cours des dernières décennies pour s'implanterimplanter dans toutes les...
Origine de la vache limousine : un ancêtre, l'auroch
Il y a 15.000 ans environ existaient sur la terre des aurochs (Bos primigenius). À l'époque, la vache limousine n'était pas encore différenciée.
Autour de 10.000 ans avant J.-C., nos ancêtres...
La vache limousine, une histoire d’élevage : le Herd-Book Limousin
Jusque dans la première moitié du XXe siècle, les bovins limousins s'utilisent pour la traction. Les éleveurs, pour leurs besoins, sélectionnent des animaux de grand format, aptes à ce travail,...
Alimentation de la vache limousine : le topinambour
« La vache limousine et le topinambourtopinambour », ce pourrait être le titre d'une fable, ce n'est que le résumé d'une alliance de circonstances, symbole d'une des conquêtes économiques de la race. Cette...
Vache limousine et export bovin
Les premières exportations de reproducteurs limousins sont anciennes. Elles débutent à la fin du XIXe siècle vers le Brésil et l'Argentine et s'effectuent alors par bateau mais ce n'est qu'à la...
Caractéristiques de la vache limousine : poids, tailles et sélections…
La plasticitéplasticité d'abattage de la race limousine (on peut quasiment l'abattre à tout âge) et la souplesse de sa viande sont des caractéristiques naturelles. Encore faut-il qu'elles ne soient pas...
La vache limousine, une bête à concours
La race limousine s'est petit à petit construit un destin national et international. Bien sûr, le marché et le consommateur français ne sont pas comparables à leurs homologues américains ou même...
« Il n'y a pas de bon ouvrier sans bon outil », dit-on ! La vache limousine n'est pas un bon outil pour produire de la viande, c'est un outil exceptionnel ! Dès lors, l'ouvrier (c'est-à-dire, non...
